Первое сообщение в теме :

Девочки, давайте тут будем делится интересными и вкусными рецептами

Katja S пишет:Яна как-то выкладывала рецепт пирога с красной рыбой.
Я сегодня испекла этот пирог!  

Ещё не пробовали, так как обед полностью не готов, но так как я безумно люблю рыбу-уверенна, что мне понравится!  

Дети на пирог отреагировали неоднозначно: старший сказал-даже пробовать не буду!, младший-я гурман, значит попробовать обязан!  

(два красных цветочка (один уже полусдох), это подарок моей бабулечки-соседки      венок в этом году делал старший сын    )

Ух ты! Кать какой карсивый, вкусный должен быть однозначно, тоже хочу рецептик   

Admin пишет:я хочу попробовать вот такую весчь
"Ложная икорка"

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Ингредиенты:
- сельдь — 1 шт
- масло сливочное — 150 г
- сырок плавленый — 2 шт
- морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:
1. Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
2. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
3. Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
4. Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно....  
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Мария спасибки, обязательно попробую приготовить!

Пробовала однажд салат с печеньем рыбки (соленое такое,крекер) и спросить это рецепт не у кого теперь :( а так понравился мне, рецептов в инете куча, никто не знает какой вкусный, может кто делал?   

Катя, пирог очень красивый получился, ну а в том что он вкусный я не сомневаюсь и даже знаю, сама ела не раз, обожаю его! Что сказали мальчики, когда попробовали?

Маша, я часто делаю просто селедочное масло, тоже очень вкусно, но с морковкой и сыром тоже наверное вкусно, настоящая закуска получается.

Девочки, всем большое спасибо!          

Тыкс, мальчики мои:
младший сказал, что слишком много рыбы (я начинаю сомневаться в его гурманстве)
старший сказал, что слишком много теста (ага, всю рыбу он схавал-много не показалось таки!)

Самый главный отзыв-мой муж: слишком пресно!!!
И ведь блин едрид-мадрид! Пирог реально не солёный совсем и ни разу, так как я напрочь проигнорировала "посолить-поперчить"!      (эм, кажется я думала, что рыба сама по себе солонноватая, я ж обычно не солю её, вот и ступила)

Моё имхо-ВКУСНОТЕНЬ!    (я ж вобще рыбу обожаю)

НО! Нельзя запекать на фольге-липнет. С бумаги для выпечки явно проще перенести/соскользить пирог на блюдо.
Паприку резать не слишком тонко, тонкие кусочки превращаются в вареньеобразное-не комильфо вобщем.
И у меня было сыровато тесто, печка у нас старая, и все новые рецепты мне приходится по пару  раз готовить, что бы въехать в нужное время готовки. (но мужчины мои не заметили этого, уже хорошо)

Кароче-на вкус мне полностью понравилось, спасибо Яна за рецепт!     

По сложности-нормально. Проще Брауни-уж куды как!
Когда кладёте мягкое масло в состав, просто замешивайте с мукой, потом руками всё хорошо замесится-размесится. Томатиков можно побольше-чем пару штук (они вкусны там).
Ещё: когда пирог был готов к выпечке, он был меньше в радиусе, сантиметра на два, чем после запекания. Я вобще сначала психовала, что такая манюнька получается, но в итоге-в печи он "разросся".
И запечённая мацарела-туговата на фоне рассыпчатой рыбы. Вот чёт прям врезалось в мозг это фрагменто...  

Но в субботу повторю!    

Девочки, а кто нибудь знает, любой прототип плавленного сырка для намазки покатит? (по времени не успеваю в русский магазин-далековато. а в наших магазинах есть нечто подобное вроде. а экспериментировать боюсь-надо сразу чтоб вкусно было, мне ж для гостей  сама то я всё съем даже если не получилось  )
___________________________________
Когда вышел сериал "Интерны", я начала частенько ругаться "Едрид-мадрид!"  , а младший сын меня поправлял -"Мааам, реал Мадрид!"  
Фанат блин      

и еще
Блинчики Тигрята

Ингредиенты:
4 блина по вашему рецепту
творожный сыр (у нас Хохланд)
икра красная и черные маслины без косточек

Приготовление:
Печем блинчики по любимому и опробованному рецепту!
Намазываем творожным сыром и сворачиваем в рулетики
Рулетик режем на 4 части, сверху укладываем икру. Украшаем полосочками из маслин!


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Огуречный соус вместо майонеза!

Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Приготовление:

1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки жирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа.
3. Приправить специями и перемешать.

Чудесный соус готов!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

еще я делала ( уже проверила) вот такое мороженое- не отличить

Мороженое простое и очень вкусное

Ингредиенты:

- 1 банка вареного сгущенного молока
- 800 мл сливок (33-35 % жирности)
- орехи (миндаль, фундук)

Приготовление:

1. Сливки взбить со сгущенным молоком до образования пышной массы.
2. Выложить полученную массу в подходящую посуду, накрыть пленкой и поставить в морозилку на ночь.
3. Перед подачей, дать мороженому постоять минут 5, чтобы оно стало мягче, так будет легче делать шарики.
4. Сделать шарики и выложить в креманку.
5. Орешки нарезать тонкими пластинками или мелко порубить. Посыпать сверху мороженое.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

и этотоже проверенное

"Заварное пирожное"

Ингредиенты:

- 125 г масла сливочного
- 170г муки
- 250 гводы
- 3 ст.л сахара
- 3 – 4 яйца
- соль

Приготовление:

1. Воду довести до кипения с щепоткой соли, сахара и сливочным маслом.
2. Постепенно всыпать муку и варить еще 2-3 минуты.
3. Снять с огня, остудить до теплого состояния.
4. Затем добавлять по 1 яйцу, пока тесто не станет, как очень густая сметана.
5. Тесто нельзя взбивать миксером, а то пирожное не поднимется при выпечке.
6. Противень сбрызнуть водой, и с помощью шприца кондитерского выложить тесто.
7. Выпекать 45 мин снизу (дверцу не открывать) и мин 5 сверху.
8. Остудить и с помощью шприца начинить кремом.
Крем:взбить сгущенное молоко со сливочным маслом.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Блиииин, дык дасть кто-нибудь! рецепт то пирога?   

Мария,а как это,выпекать заварное тесто при открытой духовке?А какая же в ней будет темпиратура?

Admin пишет:Выпекать 45 мин снизу (дверцу не открывать) и мин 5 сверху.

те заложили тесто на противень и не открываем для проверки готовности, тк тесто не поднимется.. Все по аналогии с омлетом.

Юли пишет:Блиииин, дык дасть кто-нибудь! рецепт то пирога?

- Доктор, меня все игнорируют...
- Следующий!

Юли пишет:

Юли пишет:Блиииин, дык дасть кто-нибудь!   рецепт то пирога?    

- Доктор, меня все игнорируют...
- Следующий!

Юличка прости! (я иногда торможууууу-уууууужасна)
(гы-иногда торможу до дня взятия Бастилиии    )

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] ссылка на рецепт    

Katja S пишет:Юличка прости! (я иногда торможууууу-уууууужасна)(гы-иногда торможу до дня взятия Бастилиии )ТУТачки ссылка на рецепт

УРА-а-а-а!!!    Спасибо-спасибо!   
Яж уже рыбу даже купила! от форели сеня филе отдирала, засолила    хочу-хочу сделать!   

Юли пишет:
УРА-а-а-а!!!      Спасибо-спасибо!    
Яж  уже рыбу даже купила!  от форели сеня филе отдирала, засолила     хочу-хочу сделать!   

Ага-значит день взятия Бастилии не даром прошёл-ставим галочку  

Юлик, я опять шучу.      

Спасибо-то не мне, а Яне, она нас ознакомила с этим рецептом    

(но в рецепте пирога есть и минус, и не хилый: только сел и разрезал-бац! а пирога то и нету!  )
(эм, главное не забывать посолить всё-шо там можно солить. не класть на фольгу-лучше на бумагу для выпечки.)(эм-вроде всё  )(когда остынет-легко переносится на блюдо. но лучше с бумаги, что б потом не резать с фольгой)

Katja S пишет:

Юли пишет:
УРА-а-а-а!!!      Спасибо-спасибо!    
Яж  уже рыбу даже купила!  от форели сеня филе отдирала, засолила     хочу-хочу сделать!   

Ага-значит день взятия Бастилии не даром прошёл-ставим галочку  

Юлик, я опять шучу.      

Спасибо-то не мне, а Яне, она нас ознакомила с этим рецептом    

(но в рецепте пирога есть и минус, и не хилый: только сел и разрезал-бац! а пирога то и нету!  )
(эм, главное не забывать посолить всё-шо там можно солить. не класть на фольгу-лучше на бумагу для выпечки.)(эм-вроде всё  )(когда остынет-легко переносится на блюдо. но лучше с бумаги, что б потом не резать с фольгой)

Яне отдельное СПАСИБО!   
А тебе, шо носом ткнула   

Да-а-а... минус и правда не хилый    Ну а что нам делать, а кому сейчас легко, праздники всежтаки!   
А я фольгой и не пользуюсь, или коврик силиконовый или бумага, коврик, правда, изрядно испаганили уже, резая на нем пироги да пиццы...   
За советы спасибки!   

Мария,спасибо за рецептики    Катюша спасибо за личные впечатления от приготовления и поедания пирога   
А я последнее время пеку овсяные печенюшки, очень они вкусненькие и простые в приготовлении  А запааах от них ну оооочень предновогодний      С сайта 7say:Cool: 
Рецепт:
150 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
3 ст.л. меда (я кладу 2 ст.л.)
100 г овсяных хлопьев (лучше тонкого помола)
100 г шоколада (можно и молочный и горький)
150 г вяленой ягоды (у меня таковой не имеется, потому кладу цукаты и миндаль с фундуком)
1 ч.л. молотой корицы
2 ч.л. разрыхлителя
350-400 г муки
Сливочное масло на крупной терке и перетираем с сахаром. Добавляем яйца,перемешиваем. Потом мёд,корицу,цукаты с орешками и порубленный крупными кусочками шоколад . Все тщательно перемешиваем. Добавляем овсяные хлопья,опять перемешиваем. И наконец кладём муку с разрыхлителем (или соду гашеную уксусом). Окончательно все перемешиваем. Я это делаю руками, смесь довольно таки липкая получается. На противень выкладываем пергамент для выпечки и формируем лепешечки-печеньки. Выпекаем в разогретой до 180* духовке примерно 20-25 мин. Как подрумянятся,так готовы. Главное их не пересушивать,они должны быть на ощупь,пока горячие, мягковаты. Приятного аппетита.
Результат такой  
это они в духовке  
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
А это уже в коробочке,готовенькие   
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

А ещё я пекла безумно вкусный Тарт Татен с айвой    С сайта foodclub.ru
Рецепт:
300 г муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. ванильный сахар
180 г сливочного масла (150 г для теста и 30 г для карамели в начинку)
40 мл апельсинового ликера
150 г сахар

Муку просеять, добавить соль и натертое сливочное масло. Все порубить ножом до состояния крошки. Добавить ванильный сахар,ликер и 2-3 ст.л. ледяной воды (если нет ликера можно заменить всё на воду). Сделать такое тесто, чтобы из него можно было слепить шар. Раскатываем (лучше и удобней на пергаменте) в пласт примерно 0,5 см. толщиной, диаметр должен быть примерно на 3 см. больше формы. Убираем раскатанное тесто в холодильник на пол часа.
Остатки ( 30 г) сливочного масла растопить на сковороде,добавить сахар и довести до однородной консистенции (осторожно очень горячая смесь)
Айву, у меня ушло 2 шт., режим на 4 части,удаляем сердцевину. Каждую часть нарезаем дольками. На дно формы выливаем карамель(она тут же затвердеет,не пугайтесь) выкладываем на неё айву. Сверху накрываем тестом,подгибая края внутрь формы. Выпекаем в разогретой до 190* духовке,примерно 30 мин. пока тесто не станет золотистым. Готовый пирог немного остудите,а потом с помощью большого блюда переверните чтобы айва оказалась сверху. Приятного аппетита      
Вот он красавец.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Оль, спасибо!!!
Ага я тоже попробовала печенюжки такие испечь- улетел за 3 секунды.   

Нашла в интернете интересный рецепт. Решила попробовать. Получилось осень вкусно, а делать было легко. А главное я нашла еще одно блюдо, которое можно подавать на стол в качестве закуски

Я  часто делаю начинку, но без тарталеток, но с ними интереснее

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


ЖЮЛЬЕН В ТАРТАЛЕТКАХ

Ингредиенты:

· грудка куриная (вареная) 400 г
· шампиньоны (свежие) 400 г
· лук репчатый 2 шт.
· сыр (сливочный, не очень твердый) 300 г
· сливки (20%) 500 мл
· мука пшеничная 2 ст. л.

Приготовление:

1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело
3. Разложить по тарталеткам
4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15)
-----------------------------------------------------------------------------------------
Ну а это то что у меня вышло. Пардон за качество, фоткала на телефон, так как мои домашние дышали мне в спину и все торопили "Когда же мы будем пробовать это"

Вот это

До духовки   [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

После
  [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


P.S/ тарталетки покупала в магазине.

Вот еще нашла интересный рецепт, нужно будет попробовать сделать

Мясные "ватрушки" - быстрый ужин

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ингредиенты:

-Фарш – 500 грамм;
-Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм;
-Творог – 300 грамм;
-Сыр твердый тертый -100 грамм;
-Яйцо куриное -1 шт.
-Специи – соль, перец, сухой чеснок

Пригтотовление:

В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.

Сегодня делала эти мясные ватрушки, вкусняшка неимоверная!

Фоток нет, т.к. не успела сфоткать. Но на вид получилось практически так же.

Вчера опять делала мальчикам на обед сушики (или правильно говорить-роллы?).

И, вот как обычно, одному одно нравится, другому другое (из нового).
Завалялся у меня пяток креветок, ну что с пятком сделать?
Я разрезала вдоль, замариновала в имбире с чесноком и маслом.
Аромат стоял очень вкусный (хм, хотя запах чеснока пожалуй сложно назвать ароматом  но имбирь очень освежающий, нормально).
Когда пожарила их-от аромата и привкуса имбиря ваще ничё не осталось!  
(от и стоило так коряжиться с этим маринадом?   натереть, надавить, отжать-что б кусочков небыло  но старший схомячил  )

Старшему понравилось, младшему-бе  

И ещё вчера попробовала вкрутить рыбу "морской чёрт", обжарила не просто в темпуре, а нафигачила туда многооо-ооочень многооооо кунжута, получилось классненько! (справа на тарелке лежит такой хрустик-это рыба в кунжутном кляре)

Это понравилось обоим.

_____________________________________________________

Надо ещё чё нить придумать  

Вот же мама Герой     По виду очень вкусно,да и за вкус я уверена  Правильней их роллами называть,суши это рис с куском чего-то  Хотя я тоже ВСЕ сушами называю    
А я вчера кролика делала,моим понравился  Просто стыдно сказать я его первый раз ела и соответственно делала    

  от все говрят: мамгерой-мамгерой  
но даже шоколадную мЭдальку зажали  
(или я уже всем растрындела, что шоколад не ем?  )

Спасибо Оль!      

Ольга Ханни пишет:Просто стыдно сказать я его первый раз ела и соответственно делала

ООооо-кролик же мясо диетическое!  (я очень люблю кроля, а вот мои нос корчят, дети  )

Всем понравилось, а тебе как?

Вот тебе мЭдалька    
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Мне кроль тоже понравился,нежненько так получилось  

Ольга Ханни пишет:Вот тебе мЭдалька    
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Мне кроль тоже понравился,нежненько так получилось  

Оййй                     
пасибочки!                
(я от как раз хотела зайти и написать, шо хоть шоколад не ем, но золото кушаю нормально!  а ты опять мысли мои читаешь  )(оспади-шо за форум? куды попала? Яна мужа мысли считывает, Оля мои предвидит    пора бежать   )
_________________________________________________

Ага, и нежное мясо, и особо-ароматное такое  (легкоусвАяемое  )

           
Вот то что оно усвояемое это прямо мега плюс,аромата не очень разобрала т.к. переборщила со всякими травками муравками (короче специй перехреначила я    ),но я всегда и везде их много использую, не нравится мне пресная пища  Но вот в следующий раз положу уже меньше,хочется мясного аромата почуять  

Ольга Ханни пишет:           
Вот то что оно усвояемое это прямо мега плюс,аромата не очень разобрала т.к. переборщила со всякими травками муравками (короче специй перехреначила я    ),но я всегда и везде их много использую, не нравится мне пресная пища  Но вот в следующий раз положу уже меньше,хочется мясного аромата почуять  

Ну ты брось, аромат кроля перебить травами-это ж скока туда добавить нада?  
Я тоже люблю пряности, но не в таком количестве...  

Katja S пишет:Ну ты брось, аромат кроля перебить травами-это ж скока туда добавить нада?

Я старалась       Особенно много я имбиря положила (зачем спрашивается    ) Но я же первый раз делала,теперь учту  

Ольга Ханни пишет:

Katja S пишет:Ну ты брось, аромат кроля перебить травами-это ж скока туда добавить нада?

Я старалась       Особенно много я имбиря положила (зачем спрашивается    ) Но я же первый раз делала,теперь учту  

Имхо, главное, что всем понравилось!