Первое сообщение в теме :

Девочки, давайте тут будем делится интересными и вкусными рецептами

И утке по-Пекински очень будем рады :пласю: , так что ждемс

Ольга Ханни пишет:И утке по-Пекински очень будем рады :пласю: , так что ждемс

27 буду делать, возможно вечером и покажу уже...

Ах да, и рецепт вот тех шоколадных пирожных (я не знаю как по русски их назвать).
Выглядят они как высокие маффины (чуток повыше), но когда отламываешь кусочек, вытекает масса лава-шоколада.
Ужасно вкусно!

Schokolademalheur


250 гр. масла (+ на смазку форм. можно растопленным)
5 больших яиц+ 5 желтков
125 гр. сахара (+на посыпку форм)
250 гр. тёмной кувертюры
50 гр. муки
30 гр. ванильного сахара
сахарная пудра (на присыпку)
щепотка соли

Рстопить на водяной бане масло и шоколадный кувертюр. Оставить остывать при комнатной температуре.
Разогреть духовку до 160 градусов.

Яйца, желтки, сахар, ванелин, взбить до кремовой массы.
Ввести шоколадную массу, просеять муку с щепоткой соли, и мягко перемешать.

Фрмы для выпекания смазать маслом и посыпать сахаром (особенно хорошо промазать дно. лучше кистью).
Залить массу на сантиметрик ниже от края формы.

У повара формы были аллюминевые. Можно запекать в формах для суфле, и в кружках для кофе.
Важно выбрать форму, например если чашка узкая-то пропечётся за это время со всех сторон, и в середине НЕ будет влажной начинки, и не будет эффекта лавы.

Выпекать на среднем уровне духовки, 10-13 минут.
Достать, пройтись по краю формы острым тонким ножом, и очень осотрожно перевернуть форму, достать пироженное.
(лучше стараться "шкрести" ножом прям по стенкам формы, пирожные ужасно нежнейшие!)

Сверху посыпать сахарной пудрой (если получится притрусить и по бокам-очень красиво!).

Если передержать в духовке, может получится примерно так: (более суховатое, но тоже вкусно-да!)

Блин, а из белого шоколада можно эту вкуснотищу сделать????? Я шоколад и шоколадные конфеты ем с удовольствием ,а другие производные из него ни в какую (причем с детства) :( А мне же тоже вкусняшку хочется :(

Ольга Ханни пишет:Блин, а из белого шоколада можно эту вкуснотищу сделать????? Я шоколад и шоколадные конфеты ем с удовольствием ,а другие производные из него ни в какую (причем с детства) :( А мне же тоже вкусняшку хочется :(

Ой, да я ж не знааааюууууу
Но думаю что не получится...

Олик, а почему ты не можешь шоко-выпечку кушать?

Я такие шоколадики только есть люблю, а печь их такая возня у меня печет в основном мама

Танюшка пишет:Я такие шоколадики только есть люблю, а печь их такая возня у меня печет в основном мама

Дааа, есть такое-факт!
Но так приятно порадовать гостей вкусняшкой, гости обычно любят вкусненькое

Вот рецепт гуся, как я готовлю )) (так то они все примерно похожи )
1 гусь
8 зеленых яблок
0,5 кг чернослива


Гуся надо покупать нежирного (убедилась на собственном опыте), тушку обжигаем на огне, чтоб не было волосинок и перьев. Моем (естественно), потом натираем смесью соли и пряностей, натираем внутри (обязательно) и снаружи. Яблоки очень кислые, жесткие и зеленые режем на 4 части, удаляем сердцевину. Чернослив без косточек тоже нужно помыть.

Затем начиняем тушку гуся яблоками и черносливом, потом зашиваем или закалываем зубочистками, чтоб не вываливалось. Остатки яблок и чернослива раскладываем вокруг тушки на противень.

Жарим в духовом шкафу при темп. 180-200 градусов около 4х часов, периодически поливая гуся жиром который с него выжаривается.

Все! Это очень просто и обалденно вкусно, фотки не нашла, еще поищу и выложу!

Katja S пишет:

Ольга Ханни пишет:Блин, а из белого шоколада можно эту вкуснотищу сделать????? Я шоколад и шоколадные конфеты ем с удовольствием ,а другие производные из него ни в какую (причем с детства) :( А мне же тоже вкусняшку хочется :(

Ой, да я ж не знааааюууууу
Но думаю что не получится...

Олик, а почему ты не можешь шоко-выпечку кушать?

Я её почему-то не люблю. Даже если в десерте будет тонкая прослойка шоколадного бисквита-есть не буду. :(

Ольга Ханни пишет:

Я её почему-то не люблю. Даже если в десерте будет тонкая прослойка шоколадного бисквита-есть не буду. :(

Аааа, ну эт я понимаю.
Я сама НЕ ЕМ шоковыпечку!
Честно!
Ой не, вот те Браунис с сыром в рецепте я ем
А это решила попробовать (ну шЮтишь, муж сам выпекал на Рождественский праздничный стол-ну не могла я НЕ попробовать), мне понравилось

Несите все мне - я ем

Танюшка пишет:Несите все мне - я ем

Мы возможно на новый год будем делать-заходить на сладкий стол!

Ну если бы у меня МУЖ ТАКОЕ сделал, я бы естественно попробовала,но....... Мой шикарно готовит одно блюдо - яичницу ))) Остальное ему не подвластно :(

Ольга Ханни пишет:Ну если бы у меня МУЖ ТАКОЕ сделал, я бы естественно попробовала,но....... Мой шикарно готовит одно блюдо - яичницу ))) Остальное ему не подвластно :(

Да, пришлось бы попробовать!
У нас пап на выходных готовит, меня устраивает полностью (и мальчики таким примером научатся о жёнах своих заботится )

Katja S пишет:

Ольга Ханни пишет:Ну если бы у меня МУЖ ТАКОЕ сделал, я бы естественно попробовала,но....... Мой шикарно готовит одно блюдо - яичницу ))) Остальное ему не подвластно :(

Да, пришлось бы попробовать!
У нас пап на выходных готовит, меня устраивает полностью (и мальчики таким примером научатся о жёнах своих заботится )

А это ты его приучала или его мама такая молодец? Хотя есть мужчины которые просто сами любят и умеют готовить
Насчет сыновей и их будущих жен-РЕСПЕКТ ТЕБЕ И УВАЖУХА . Уже сейчас думаешь о невестках, повезет кому то со свекровью ))) ))) ))) ))) ))) ))) )))

Мужчины как правило все вкусно готовят! Но редкоооооо...!

Ольга Ханни пишет:А это ты его приучала или его мама такая молодец? Хотя есть мужчины которые просто сами любят и умеют готовить
Насчет сыновей и их будущих жен-РЕСПЕКТ ТЕБЕ И УВАЖУХА . Уже сейчас думаешь о невестках, повезет кому то со свекровью ))) ))) ))) ))) ))) ))) )))

Ну вот мама его точно НЕ приучала к такому, уж повЭрь!
Да нет, просто когда мы начали жить вместе, очень часто готовили вместе. А потом первый сын, потом второй...
Мы и сейчас готовим вместе, но если на выходных-то выбор блюда и командование за ним, а если к приёму-то за мнооой

Танюшка пишет:Мужчины как правило все вкусно готовят! Но редкоооооо...!

Да, они любят и умеют эксперементировать!

Мы с мужем бывает готовит вместе ))) , но это скорее выглядит так. Я готовлю, а он веселит меня и приносит/чистит/открывает/достает что-то . А чтоб самостоятельно приготовить, это не реально

Ольга Ханни пишет:Мы с мужем бывает готовит вместе ))) , но это скорее выглядит так. Я готовлю, а он веселит меня и приносит/чистит/открывает/достает что-то . А чтоб самостоятельно приготовить, это не реально

Все мы разные, все они разные, но зато мы все любим Чихов!

Подписываюсь под каждым твоим словом

Ольга Ханни пишет:Подписываюсь под каждым твоим словом

Ща штампиком заверю(подписалась )

Мой гУсь :камин:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Гусь знатный ))) ))) )))
Таня а на сколько человек его хватает? Это с него столько сока натекло ;) Вкусненько наверное туда хлебушек помакать..... )))

Смотря какой гусь )) такой как у меня человек на 8 хватит. Это не сок, а жир, поэтому гуся надо брать тощего, так же вкусно, а жира меньше :снегура:

Таня, а мякгое мясо, нежное получается или "для пожевать"?
А можно интересно его в рукаве или пакете для запекания приготовить? Или жирно получится?

Танюшка пишет:Смотря какой гусь )) такой как у меня человек на 8 хватит. Это не сок, а жир, поэтому гуся надо брать тощего, так же вкусно, а жира меньше :снегура:

На 8 это хорошо, мне подходит

Melanyq пишет:Таня, а мякгое мясо, нежное получается или "для пожевать"?
А можно интересно его в рукаве или пакете для запекания приготовить? Или жирно получится?

Мягкое и нежное, а вот в пакете ни разу не запекала

Загорелась гусика приготовить! Если хватает на 8 человек, это на 12 человек надо 2 гусика? Хотя, если несколько основных горячих блюд просто может одного покабанистей взять?

Ольга Ханни пишет:Да мне интересно, вот мы с тобой в этой теме целый день общаемся ))) ))) . И вот только Танюшка ещё отписалась. Остальные молчат, неужели НЕ ГОТОВЯТ

Я боюсь в эту тему во время работы выходить, чтобы слюной не захлебнуться, вот сейчас посмотрела и что? Рванула чай наливать, всякие пряники-булочки хомячить, конфеточкой прикусывать, а это плачевно сказывается на фигуре, эх, так хотела к НГ хоть чуток в форму придти... не судьба видно...
А рыбка под помидорками зачетная! Мням! Теперь и гусика, и уточку, и рыбочку, и мяска запеченого, ВСЁ ХОЧУ!
Я - ОБЖОРКА!

*и чего только дитяха то не в меня?*

Melanyq пишет:Загорелась гусика приготовить! Если хватает на 8 человек, это на 12 человек надо 2 гусика? Хотя, если несколько основных горячих блюд просто может одного покабанистей взять?

да нее можно 1 гусика, + гарнир какой нибудь к нему, отварной картофель или рис и на 12 чел будет нормалек!

Ага, понятно, и картошечку...
А как вкусно получается молодая меленькая картошечка, томлёная в сметанке! Она такая... аж красноватая... ух! Укропчиком её еще... Оооооооо